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有700年种植历史的紫金蝉茶，今天有了说明书！

0次浏览发布时间：2025-05-20 22:14:00

5月20日上午，第三届中国蝉茶（紫金）开采节在河源市紫金县客茶谷开幕。活动现场正式发布《蝉茶种植技术规程》（下称《规程》）。

据悉，《规程》由河源市农业农村局牵头立项并归口管理，联合广东省农业科学院茶叶研究所、华南农业大学园艺学院、紫金县农业综合服务中心及紫金县茶叶协会等产学研单位共同编制完成，凝聚了产学研多方智慧与丰富的生产实践。

《规程》系统规范了蝉茶种植的术语定义、基地选址、茶园开垦、品种选育、移栽技术、栽培管理及生产记录等全流程技术标准，适用于河源市行政区划内的蝉茶种植管理。标准中的蝉茶特指采用经茶小绿叶蝉取食后的茶树鲜叶为原料，经特定工艺制成的具显著蜜香特征的茶产品，其中紫金县蝉茶为典型代表。

活动现场，广东省农业科学院茶叶研究院研究员凌彩金就《规程》的编制概况、适用范围、关键技术规范、质量追溯体系等方面作介绍。

其中，在品种选育标准上，《规程》推荐选用金萱（台茶12号）、台茶17号、瑞香、软枝乌龙、青心大冇等适制性强、品质优异的优良品种，确保原料品质基础。在质量追溯体系上，《规程》规定要建立全程可追溯档案管理制度，对投入品来源、使用记录、农事操作等关键节点实施电子化建档，确保从茶园到茶杯的全链条溯源。

“《规程》的实施将系统构建蝉茶标准化种植体系，通过生态化种植管理模式，在保障产品独特蜜香品质的同时，推动河源茶产业可持续高质量发展。” 凌彩金说。

文/图：南方+记者黄敏立

通讯员黄从高甘建楼

【作者】黄敏立

【来源】南方报业传媒集团南方+客户端